Crisis económica: Restaurantes reportan baja de hasta el 30 % en sus ventas

La situación económica del país está afectando las ventas en restaurantes y cadenas gastronómicas que bajaron hasta en un 30%.

El presidente de la Cámara Gastronómica Cruceña, Fabricio Leigue, indicó que las ventas bajaron entre el 20 y 30% dependiendo del lugar.

“Hemos tenido dificultades con algunos insumos claves para nosotros, que han hecho que varias cartas en restaurantes tengan que subir los precios, otros se han adaptados en servir un poco menos”, sostuvo Fabricio Leigue.

 Restaurantes cerraron este 2024

El presidente de la Cámara Gastronómica manifestó que debido a la crisis que atraviesa el país, hay restaurantes tradicionales de Santa Cruz, que han tenido que cerrar, mientras que otros, que tienen mayor presencia, se han visto obligados a cerrar sucursales.

Las circunstancias económicas han hecho que el cruceño salga a comer fuera de casa.

“Entre semana se nota, si la gente antes salía cuatro veces, ahora sale dos, otros cocinan en su casa o se llevan preparado a su trabajo.

La esperanza de una reactivación del sector está puesta en septiembre y fin de año, donde pueden subir las ventas.

“El fin de año tenemos la esperanza porque es temporada alta, pensamos trabajar con los asociados para poder llamar la atención de la gente, que vayan a los restaurantes y poder reactivarnos de nuevo”, afirmó Leigue.