¿Y ahora qué desayunamos? La papita con huevo subió de precio en Santa Cruz

En Santa Cruz de la Sierra, uno de los desayunos más populares entre los cruceños, la papita con huevo, sufrió un incremento de precio. La periodista Ana Karen Sejas, del programa El Mañero de la Red Uno de Bolivia, visitó este martes por la mañana un punto habitual de venta frente al Mercado Abasto Minorista, donde constató el alza.

“Antes costaba Bs 8, ahora cuesta Bs 9”, confirmó la caserita mientras servía el tradicional platito a la periodista. ¿Qué lleva esta popular combinación matutina? Papa, chuño, fideo y huevo cocido. Algunas personas también lo acompañan con quesillo, carne y refresco.

El aumento no es aislado. “El huevo ha subido, el fideo también. El kilo de chuño antes nos costaba Bs 10, ahora está en Bs 16. El aceite, el tomate… todo está caro”, explicó la vendedora. Además, mencionó que incluso los envases plásticos han subido de precio, lo que ha obligado a ajustar el valor final del plato.

El incremento también alcanzó al quesillo, que ahora se compra a Bs 3 y se vende aparte para no perder clientes. “Huevito con quesillo cuesta 12 bolivianos, y con refresco, 14”, detalló la caserita, mostrando cómo la inflación golpea hasta las tradiciones más sencillas.

Con la suba de insumos y la presión económica, los comerciantes tratan de mantener la calidad sin afectar el bolsillo del cliente. Pero como concluye la comerciante, “Ya no estamos ganando, casi para nosotros ya no queda”.