Milanesa napolitana

COCINEROS BOLIVIANOS.- 

Red Uno Bolivia.- 

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ELABORACIÓN                                

PASOS: 

• Hacer el marinado con huevo, mostaza, ajo, perejil, sal y pimienta cortar la carne en filetes delgados, golpear para romper las fibras.
• Marinar por unos 10 minutos para que absorba sabor.
• Apanar con unos leves golpecitos la carne.
• Sacar el excedente del pan y llevar a freír, una vez frita retirar el excedente de aceite con papel absorbente.
• Disponer la carne en una bandeja de horno poner encima de la carne la salsa de tomate, jamón, llevar a horno hasta gratinar el queso coronar con aceitunas verdes y servir con papas fritas.