Pastel de Quinua

COCINEROS BOLIVIANOS
Red Uno Bolivia.-

PASTEL DE QUINUA

ELABORACIÓN  

PASOS:   

• Lavar la quinua. Llevar a cocer la quinua sin sal, con 2 ramas de hierba buena. Luego de la cocción escurrir la quinua.
• Agregar a la quinua la carne molida, el tomate, la cebolla, la hierba buena y los tres huevos crudos, junto con la pimienta y mezclar.
• En un molde engrasar el molde y poner una capa del preparado anteriormente descrito, poner el queso rallado, rodajas del huevo duro cocido y aceitunas. Y volver a cubrir con el mismo preparado nuevamente.
• Llevar a horno hasta que este cocido.
• Finalmente decorar con las rodajas de queso, huevo y aceitunas.
• Servir caliente con una ensalada de beterragas, pimientos y zanahorias.