Festival en Cuevo intentará superar récord del queso más largo con 600 litros de leche

El municipio de Cuevo, en Santa Cruz, se prepara para una nueva versión del Festival de la Leche y el Queso, donde buscarán superar el récord del queso más largo de Bolivia.

La actividad está prevista para el Sábado Santo, 4 de abril, en este municipio chaqueño, que combina producción, cultura y folclore, consolidándose como una de las principales actividades de la región.

El año pasado, el queso alcanzó una longitud de 166 metros, considerada por los organizadores como una de las más extensas de la región.

Para esta gestión, el tamaño final aún es un misterio y será revelado durante la jornada principal del festival.

La elaboración del queso requiere aproximadamente 600 litros de leche y un proceso que depende de factores como la temperatura y el punto de cuajado.

“El proceso es minucioso… tiene que llegar a un punto especial para poder estirarlo”, explicó el productor encargado.

La preparación puede tomar varias horas, desde el ordeño hasta lograr la textura adecuada para su estirado.

Una vez finalizado y medido, el queso es distribuido entre los asistentes, como parte de la tradición del festival.

Los organizadores indicaron que el evento busca también dinamizar la economía local y destacar la producción lechera de la zona.

El festival, que alcanza su versión número 17, incluye además música, danza y expresiones culturales, consolidándose como un espacio de encuentro para la comunidad.

La invitación está abierta para este fin de semana, cuando se conocerá si Cuevo logra un nuevo récord.