La gastronomía boliviana fue galardonada con el premio ‘Mar de Oro’ en la Feria Alicante Gastronómica, en España

La gastronomía boliviana alcanzó un nuevo logro internacional al recibir el premio ‘El Mar de Oro’ durante la Feria Alicante Gastronómica, realizada en España del 3 al 6 de octubre.

El reconocimiento fue otorgado a la Academia Boliviana de Gastronomía, presidida por Marilyn Cochamanidis y a la Cámara de Industria, Comercio, Servicios y Turismo de Santa Cruz (CAINCO), gracias a la destacada participación de los chefs Camila Lechín y Gustavo Shock, conocido como Tapeke.

Bolivia fue uno de los países invitados a la séptima versión de la feria, que reunió a más de 80.000 visitantes y 130 chefs con estrellas Michelin.

“Este año tuvimos la suerte de que Bolivia haya sido invitado. Representamos nuestra gastronomía mostrando nuestras riquezas y productos. Fue una experiencia de alto nivel, compartiendo espacio con más de 130 chefs reconocidos”, expresó el chef Gustavo Shock.

Durante la feria, el pabellón boliviano ofreció demostraciones, degustaciones y charlas sobre la nueva proyección de la gastronomía nacional.

Los asistentes pudieron probar quinoa, vinos tarijeños, chocolate beniano y platillos emblemáticos como el majao, el churrasco y la carne a la brasa, que despertaron gran interés entre los visitantes europeos.

“Bolivia mostró que tiene una cocina con identidad, con historia y con potencial internacional”, destacaron los organizadores del evento.

El premio ‘El Mar de Oro’ reconoce la excelencia gastronómica y la promoción de la identidad cultural de los países participantes.

Entre los productos típicos de la región que se demostraron estuvieron la quinoa, los vinos tarijeños, el chocolate beniano; además, se realizaron degustaciones de los platillos más representativos del país, como el majao, el churrasco y la carne a la brasa, deleitando el paladar de los asistentes.