Semana Santa impulsa la venta de pescado en La Paz: precios y qué tomar en cuenta

La venta de pescado se incrementa en distintos puntos de la ciudad de La Paz en el marco de la Semana Santa, una tradición que lleva a muchas familias a evitar el consumo de carne roja y optar por productos del lago.

En el mercado Valentina Navarro, los comerciantes comenzaron a atender desde las 06:00, ofreciendo una amplia variedad de pescados frescos, entre ellos trucha, pejerrey y otros de menor tamaño.

“Estamos desde temprano atendiendo con producto fresquito. Tenemos truchas de todo tamaño, incluso algunas que pueden alcanzar para 10 a 14 personas”, explicó una vendedora.

Los comerciantes destacaron que la trucha se mantiene como una de las opciones más económicas, con precios que oscilan entre Bs 10 y Bs 15, dependiendo del tamaño y la cantidad por libra.

En contraste, otras especies como el pejerrey registran un incremento en su precio respecto a gestiones anteriores, donde alcanzaba los Bs 20, y actualmente se encuentra a Bs 30.

Además del precio, los vendedores recomiendan a la población verificar la frescura del pescado antes de comprarlo, observando características como ojos brillantes, agallas rojas y carne firme.

“Los ojos no deben estar hundidos y las agallas tienen que estar bien rojitas. Eso garantiza que el pescado está fresco”, indicaron.

Otro de los servicios valorados por los compradores es el preparado previo del producto, ya que los comerciantes se encargan de limpiar, cortar y porcionar el pescado, facilitando su cocción en el hogar.

Asimismo, se informó que los puestos cuentan con certificaciones sanitarias emitidas por la Alcaldía, lo que brinda mayor seguridad a los consumidores.

La tradición de consumir pescado durante Semana Santa no solo dinamiza la economía de estos centros de abasto, sino que también mantiene vivas las costumbres religiosas y culturales en el país.