Ensalada de quinua

Insumos: 

Quinua 500 gr
Zanahoria 1 und
Tomate 1 und
Cebollin 1 rama
Lechuga 3 hojas
Manzana 1 und
Cebolla 1 und
Carne de res 300 gr
Huevo 4 und
Vinagre 100 ml
Ajo en polvo pizca
Ají en polvo pizca

Preparación:

Lavar y hervir con un poco de sal la quinua hasta que esté a punto. Rallar la Zanahoria y cortar los vegetales a gusto. Saltear las carnes cortadas en tiritas y sazonar al final. Hacer mayonesa con huevos duros, Vinagre y aceite. Mezclar todos los ingredientes sazonando al final para corregir la sal. Servir y decorar con manzanas verdes picada.