Pizza al sartén cocineros bolivianos

Insumos:

· 3 cucharadas de harina de maíz

· 1 cucharada de levadura

· 1 cucharadita de azúcar

· 1 cucharada de aceite de oliva

· 3/4 de taza de agua

· 1/4 cucharada de sal

· 1 taza de harina de trigo

· Tomate frito

· Queso rallado mozarela

· Jamón

· Piña

· Carne molida

· Salame

· Choclos

· Champiñón

· Orégano

 

Preparación:

Para comenzar a hacer pizza en la sartén el primer paso que tendremos que hacer es preparar la masa.

Para ello, mezclaremos la levadura con el azúcar y el agua hasta que se integren todos los ingredientes, hazlo en un recipiente hondo para que no se desborde el agua.

Cuando lo tengas, tendrás que dejar reposar la mezcla durante 15 minutos y verás cómo, pasado este tiempo, se muestra espumosa.

A continuación, tendremos que añadir la harina de trigo y de maíz, la sal y un poco de aceite de oliva; mezclar.

Formar una masa con la mezcla anterior y amasarla con las manos, así conseguirás una mayor consistencia.

Cuando la tengas lista, tendrás que hacer una bola con ella, cubrirla con un paño y dejarla reposar 15 minutos más.

Echar un poco de harina en la mesa donde vas a trabajar la masa que tenemos reservada, agarrar la bola de masa y amasarla con la ayuda de un rodillo procurando que no quede más amplia que la sartén que usarás para cocinarla pues, de lo contrario, podrían quedar partes de la masa crudas.

Cuando tengas la masa estirada a tu gusto, después tendrás que añadir una capa de salsa de tomate, los ingredientes escogidos y, por último, esparce queso rallado y un poco de orégano.

Para poder hacer pizza en la sartén tan solo tendrás que echar un chorrito de aceite en la sartén y añadir la pizza, tápala y deja que se cocine a fuego lento durante unos 10 o 15 minutos.